前々からつくりたいと思っていた茶わん蒸しに挑戦。 白だしなくてもめんつゆでいけるそうです。参考レシピはこちら。 http://cookpad.com/recipe/1975190何故か命令口調が気になりますが、蒸し器無しでも作れて良いです。つゆのもと大さじ2で、濃すぎたので…

焼肉用の肉のあまりで、なんちゃってすき焼きです。見たレシピに人参もあったので、入れてみたけどなじみのない味でした。 マッシュルームでは大好きな椎茸のジューシーな味わいが再現仕切れてなかったです。。。しかし、冷凍うどん、溶き卵で、もう美味しい…

海外生活のなかで初めてあの、日本の焼肉をしました。うーーーーーん美味しい。たまーに海外生活が長い方のブログで都市にお住まいで、もう何でも現地で手に入る的なものを見るとそんなばなな～と思うのですが、これで美味しい豆腐が手に入れば、いうことな…

リベンジすべく、筋がありそうな牛肉を見つけたので、６００ｇ購入して、下茹でして、おでんを作りました！前日からしこんで、大根がフランスにはないので、なんとラディッシュを大根に見たてて、ちくわぶは、中力粉を混ぜて、蒸して、さあ手間のかかったお…

最近食べ過ぎじゃない?いつも何か食べてない？と心配されるようになった私。その通り、いろいろと事情が重なり、めっきり外出がへり、外出する余裕がなかなかないというか、、、、そのストレス発散と脳の刺激の為に最近何もかも手作りしている。ここで初挑戦…

体調を崩して暫く全く料理が出来なかった時、頭の中は日本にかえって焼肉、美味しいとうふ、安くて野菜たっぷりで気軽に行ける外食したい、寿司、お団子、ベビースターラーメン、、、 食べたい食べたい。。 気軽に食べられた時なんて幸せだったんだろうとず…

旦那の大好物餃子。四角い皮で包んだらおいしさ変わらずかなり楽だった!大好評だったし、野菜もたっぷりとれるので、またつくろうかな～ 喜んでもらえて私もうれしかった。

更に気持ちが悪い結果が続きますので。。。 もう一つは大丈夫かに思われた干物。表面も乾いて綺麗でした。 でも、どうしようもないハエ共は、裏の小さな隙間から入り込んで、 もう一つのサバにも卵を産み付けていましたー。。。。 気持ち悪すぎてしばらく何…

気持ち悪い結果になっているので、食事中の方などは読まない方が。。。。 4.5時間干せばいいということでしたが、ひどいことがおきました。 フランス、ハエが多いです。ものすごく。 それで、できる限りのものを使って対策したのですが、 この前の写真の、黒…

よくいくスーパー。サバやイワシが最近安いので、毎回買ってます。以前は念願の鯖の味噌煮に挑戦しましたが、今回は、3匹かって、1匹は保留で、2匹は開いて、自家製の干物を作ることにしました。 今まで自分で内蔵取り出したり捌いたりしていたのですが、こ…

何度か作っていた麻婆豆腐。今までのレシピだと味噌味が強くイマイチでした。 こちらのコチュジャン入りのレシピを参考にアレンジしたところ、今までで一番満足な味になりました。忘れないうちにメモ。http://cookpad.com/recipe/2751720あくまで参考に。ス…

手作りはる巻きでヘルシーらんちでした。やっぱりあげたてと、めんどくさがらず程よい大きさのはるまきが一番美味しい。今回皮がなくて大きくしすぎたので次に活かします。あと人参を沢山入れると甘味が増すのでもうちょい下味つけてもいいかも。。

あじの南蛮漬け。お酢たっぷりですっきりとした味わい。旦那に食べさせたらこあじは骨があって食べられないと。。。。 このブログのタイトルでもある鯖の味噌煮をついに自宅で。大根の代わりにラディッシュで代用したのですが当たりでした。美味しかったーま…

プレゼントされた自動調理機と言うのか、お米も炊けるらしいﾃｨﾌｧｰﾙをさっそくためしました。 日本のお米も大丈夫か半信半疑。 米の分量水は付属品ではなくいつものようにセット。 スイッチオン。 説明書は韓国中国語はあるのに日本語はありませんでした。日…

旦那の部署は女性がおおいらしく、タバコミュニケーションも活発ではあるが、お菓子コミュニケーションが活発らしい。旦那も採算上司からあなたもなんかお菓子持ってきたらと言われていたらしい(知らなかった私)朝職場でみんなで食べるらしい。手作りケーキ…

例の昨日の春巻きを揚げました。一日冷蔵庫に入れておいても革がめくれるとか乾燥等の問題もなく、 投入 えいっ 様子を見つつ限界まで春巻きを入れて時短？違いますね。。 おいしそうに上がりました。やはりオイスターソース入れすぎで味がもたっとしてまし…

きゅうじなので手作り春巻きを作りました。生春巻きは何度も作っているのですが、春巻きを作るのは初めて。アジア食材店で春雨を見かけたのも手伝って、挑戦してみました。餃子と違い、春巻きのトロッとした食感って素人では無理なんじゃ？ってずっと思って…

スーパーで鰯が特売だったので中くらいの大きさのを7匹購入。量り売りのって初めて買いました。 鰯を開いて、片栗粉で揚げて、砂糖醤油半々の甘めのタレに薄切りズッキーニを添えて、中華食材店で買った日本米で食べたら美味しくて美味しくて。旦那の弁当に…

豚肉があったので豚カツを作りました。6枚もあって、まだ買って2日しかたってないのに若干臭ったので4枚揚げちゃいました。大型スーパーの肉は閉店間際とかに行くと、日本みたいに安売りなどはなってなく、ちょっと変色しかけたのも普通に売っています。。。…

先日気になって購入したみんなも私も、あなたも、愛してやまないNISSINのカップヌードル。こちらではお高めですが大体安定感のあるクオリティーで、海外生活の必需とも言われているとか、いないとか。期待して食べたら、、、空腹だった私でさえも箸がすすみ…

父の日なので日頃からお世話になってる義理父へ感謝を込めて韓国日本中華でもてなしました。 豆腐は手づくりせず、アジア食材店で調達。タイ米使用で私的には手抜きでしたが、珍しがられて喜んでもらえました。 熱々がいいと思って四口コンロはフル稼働。全…

無性に食べたくなったトッポギ。手作り出来るらしい。クックパットサマサマだぜ。急遽コチュジャンと白玉粉を現地調達。上新粉は持参。 5:1で混ぜて。4:1になったけどまあいいや。 6等分して。 伸ばして蒸す。 10分。厚めにして13分でトックと言うのになるら…

クックパットで大好物のごま団子が簡単に出来ると云うので実践しました。作り置きのあんこがあれば超簡単にできる上に多分その辺のお店で作るより美味しいです。あんこをお湯で溶いた白玉粉で包んで、表面を水で塗らして、、、、ビオショップで買ったごまを…

なんとフランスで小豆餅？というのでしょうか。。。が食べられるほど私も生活に馴染んできました(T_T)涙まあ今住んでる街のアジア食材店がとってもとっても品揃えが良いおかげなんですけどね。渡辺えり子みたいな中国人の人、多分同世代っぽい、が黒人のガタ…